nous facturons 2,00 $ par cupcake (identique au prix de notre gâteau de base par portion) pour les cupcakes à la crème au beurre de base, soit 24 $/douzaine. Je facture 2,00 $ par cupcake pour la 1ère douzaine et 1,50 $ par cupcake pour 2 douzaines ou plus.
Combien dois-je facturer pour une douzaine de cookies faits maison ?
À titre d'exemple relativement simple, imaginez que vous calculez le coût d'une recette qui fait 24 biscuits. Si une douzaine d'œufs coûtent 3 $ et que la recette demande 2 œufs, le coût des œufs par lot de biscuits est de 50 cents ou un peu plus de 2 cents par biscuit ou 24 cents par douzaine de biscuits.
Comment facturer les cupcakes ?
Multipliez vos cupcakes par jour, par votre coût minimum par cupcake. Par exemple, s'il vous en coûte 0,75 $ pour faire cuire un cupcake standard et que vous pouvez faire cuire 100 cupcakes par jour, alors votre coût par jour sera de 75 $. Enfin, ajoutez votre coût par jour à votre objectif de profit et divisez ce nombre par vos cupcakes par jour.
Pouvez-vous gagner de l'argent en vendant des produits de boulangerie?
Vous ne gagnez de l'argent que lorsque vous vendez des produits de boulangerie, ce qui signifie que vous pouvez passer beaucoup de temps à cuisiner afin de créer suffisamment de produits à vendre pour atteindre vos objectifs de revenu. Bien que votre famille aime votre cuisine, vos clients ne le peuvent pas.
Comment démarrer ma propre boulangerie ?
Calculé en additionnant tous vos coûts, puis en ajoutant un pourcentage de majoration qui crée votre marge bénéficiaire. Si un produit coûte 50 $ à produire et que vous souhaitez appliquer une majoration de 25 %, vous multipliez 50 par 1,25. Le prix de vente serait de 62,50 $. Cela combine votre coût par unité avec la production prévue pour votre entreprise.
Combien dois-je facturer pour des mini cupcakes ?
Je facture 10 $ la douzaine pour les mini cupcakes… Je facture 9,00 $ la douzaine. Je facture 1,50 $ par mini cupcake. La taille standard est de 2,50 $ et augmente à partir de là.
Combien dois-je facturer pour une vente de pâtisseries ?
Gardez les choses abordables et essayez d'avoir une gamme de prix à partir de 1 $ pour que n'importe qui puisse acheter un cookie ou un muffin. Vendez plus d'articles en regroupant les prix : "3 biscuits aux pépites de chocolat pour 2 $" ou "Cupcakes à 2 $ chacun ou 3 pour 5 $". Cela incitera les gens à dépenser plus d'argent.
Que dois-je vendre lors d'une vente de pâtisseries ?
Les cupcakes, les brownies et les biscuits sont toujours gagnants, mais tous les petits articles de boulangerie portables sont de bonnes idées de vente de pâtisseries. Notez que les biscuits, les cupcakes, les brownies et les muffins sont plus faciles à emballer et à vendre à la pièce que les gâteaux et les tartes.